Ein Enzym dieses katalysiert die Spaltung von DNA. DNase I ist ein Verdauungsenzym, abgesondert von der Bauchspeicheldrüse, die DNA in kürzeren Nukleotid-Fragmente verschlechtert. Viele andere Endonucleases und Exonucleases in DNA-Reparatur und Replikation eingebunden sind.