Eine Doppel-Pan-Anordnung, wobei zwei Töpfe zusammenpassen mit sitzendem einem teilwegs im anderen gebildet werden. A einzelne Deckel passt beide Pfannen. Der unteren Topf wird zum siedenden Wassers, zu halten, die das Gemisch im oberen Topf sanft erhitzt. Doppel-Kessel dienen zum Erwärmen oder Kochen wärmeempfindliche Lebensmittel wie Schokolade, Pudding und feinen Saucen.