Stammt aus Frankreich, ist eine Galette eine Runde, eher flache Kuchen, Blätterteig Teig, Hefeteig oder manchmal ungesäuerten Teig. Der Begriff gilt auch für eine Vielzahl von Torten, salzig und süß, und es gibt so viele Variationen wie es Regionen Frankreichs gibt. sie toppen können mit Obst, Marmelade, Nüsse, Fleisch, Käse, usw. Galette des Rois, die traditionellen Kuchen serviert während Twelfth Night Festlichkeiten, enthält oft eine Bohne oder andere Token, das das Empfänger Glück bringen garantiert ist.