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Gurnard

Der allgemeine englische Name für Fisch aus der Familie Triglidae. Diese marine Fische, die manchmal in der Nähe der Oberfläche schwimmen und ein Grunzen oder quaken Lärm machen, werden auch als Sänger, Croonack, Gowdie, bezeichnet und in Nordamerika Knurrhähne. Haben auch Flossen, die ihnen ermöglichen, um auf dem Meeresboden kriechen. Die meisten der Arten für Lebensmittel verwendet werden in wärmeres Wasser im Atlantik und im Mittelmeer, gefunden, obgleich es wenige Knurrhahn Arten im Pazifik. Der Knurrhahn Fleisch ist weiß, fest und fettarme, das macht es geeignet für Braten, backen oder Wilderei. Siehe auch Fisch.

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  • Martin Schulz
  • (Frankfurt, Germany)

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