Eine der zwei Sorten von Muschel, die andere ist Soft-shell Clam. On the East Coast, Hard-Shell-Muscheln, auch von ihren indischen Namen, genannt Quahog, gibt es in drei Größen. Die kleinste sind Littleneck Muscheln, die einen Schale Durchmesser weniger als 2 cm haben. Kommt der mittleren Cherrystone Venusmuschel, ca. 2 1/2 Zoll über. Die größte dieses Trio ist die Clam Chowder, (auch große Muschel, genannt) mit einem Shell-Durchmesser von mindestens 3 cm. Unter the West Coast Hartschalen Sorten sind die Pacific Littleneck Clam, das Pismo und der kleine, süße Butter Herzmuscheln aus dem Puget Sound. Siehe auch Muschel.