Kleine schmackhafte Vorspeisen serviert vor der Mahlzeit, üblicherweise mit Apéritifs oder Cocktails. , sie sind in der Regel ein oder zwei Bissen-Größe und kann kalt oder warm. Hors d ' oeuvre möglicherweise in Form von einer Phantasie Canapé oder so einfach wie eine Auswahl an Rohkost. Das Wort "Hors d 'oeuvre" ist richtig für den singular und plural Formen verwendet. Der Grund ist, dass der Begriff bedeutet wörtlich als (Gerichte) "außerhalb der Arbeit (Mahlzeit)" und egal wie viele Gerichte gibt, es nur eine "zu arbeiten gibt. "In der heutigen modernen Sprachgebrauch, der Plural ist jedoch oft gesprochen und geschrieben als Hors d ' oeuvres.