Dieses dunkle Braun japanische wild Pilz hat ein dichtes, fleischige Textur und nussigen, duftenden Aroma. Es ist erhältlich frisch vom späten Herbst, Winter, in der Regel nur in japanischen Märkten oder Spezialität produzieren speichert. Dosen Matsutake werden auch vermarktet. Diese Pilze können durch eine Vielzahl von Methoden, einschließlich schmoren, Grillen, dünsten und Braten zubereitet werden. Siehe auch Pilz.