Eine süße Brennwein diente in den meisten Fällen nach einer Mahlzeit. Traube Alkohol wird der Wein teilwegs durch Gärung Beenden des Prozesses zu einem Zeitpunkt, wo der Wein viele süße und Alkohol (18 bis 20 Prozent hat) hinzugefügt. Port-Weine in das Tal des Douro im Norden Portugals entstanden; die besten Anschlüsse noch aus diesem Bereich kommen. Der Name leitet sich aus der Tatsache, dass diese Weine von der portugiesischen Stadt Porto versendet werden und in der Tat, solche Weine werden beschriftet "Porto", anstatt "-Port. "Es gibt viele Arten von Port und die verschiedenen Etiketten können verwirrend sein. Die besten und teuersten sind Vintage Ports, die aus Trauben eines einzigen Jahrgangs bestehen, in Flaschen innerhalb von 2 Jahren. Die besten davon kann mindestens 50 Jahre Alter. Late bottled Vintage Ports und Single Vintage Ports bestehen auch aus Trauben eines einzigen Jahrgangs (obwohl die Trauben nicht so hoch eine Qualität wie für Jahrgang sind Ports). Late bottled Vintage Ports sind älter Holz für bis zu 6 Jahren Single Vintage Ports Holz-mindestens 7 Jahre alt haben wurde. Beide sind bereit zu trinken, wenn in Flaschen abgefüllt und haben nicht das Altern Potenzial von Vintage Ports. Tawny Ports sind eine Mischung aus Trauben aus mehreren verschiedenen Jahren und können in Holz so lange wie 40 Jahre alt werden. sie Tawny in Farbe und bereit zu trinken, wenn Sie abgefüllt sind. Vintage Charakter Ports sind im wesentlichen qualitativ hochwertige Ruby Ports, die den niedrigsten Grad des Port gelten. sie aus verschiedenen Jahrgängen und Holz-Alter, aber nicht annähernd so lange wie Tawnies vermischt sind. , sie sind die leichteste und Fachmännern in Geschmack und sind bereit zu trinken, wenn in Flaschen abgefüllt. Amerikanischen Weingüter haben seit Anfang der 1970er Jahre Jahrgang Häfen Abfüllung wurde.