Eine französische Phrase Bedeutung "vier Gewürze", unter Bezugnahme auf eine von mehreren fein geschliffen Gewürzmischungen. Obwohl es keine Norm Mischung für Quatre-Épices gibt, die Mischung ist in der Regel gemischt nach Wahl: (in der Regel weiß) Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer, Zimt oder Nelken. Quatre-Épices dient zum Würzen von Suppen, Eintöpfe und Gemüse. Siehe auch Gewürze.