Ein Brennwein, ursprünglich hergestellt in und um die Stadt von Jerez in der Region Andalusien, Südspanien. Es jetzt auch in den USA und anderen Teilen der Welt wie Australien und Südafrika gemacht wird. Wie bei vielen Weine, Sherrys reichen von Kenner Qualität zu preiswerten massenproduzierten Versionen. Die spanische sind anerkannten Experten mit dem Solera-System von Verbundestrich aus älteren Weine mit mehr vor kurzem gemacht Sherry. So gibt es keine Jahrgang Sherrys und die Qualität stimmt sie Jahr für Jahr. Sherrys Bereich in Farbe, Aroma und süße . Finos sind trocken und lichtgeschützt, Manzanillas sind sehr trocken, zarte Finos mit einem Hauch von Salz. Betrachtet ein Medium Sherry, sind die Amontillados nussigen Geschmack süßer, weicher und dunkler in der Farbe als Finos. sie manchmal Milch Sherry beschriftet sind. Das süße Olorosos sind vollere gewürzt und dunkler als trockene oder mittlere Sherrys. , sie sind in der Regel mehr Jahre und sind auch teurer. Olorosos sind oft Sahne oder golden Sherrys beschriftet. Sherrys kann als Aperitif oder nach dem Essen getrunken werden. Trockenen Sherrys sind meist betrunken gekühlt, süße Sherrys bei Raumtemperatur.