Russischer Herkunft, Syrniki ist ein Gericht der frittierte Käse-Kuchen, die süß serviert werden kann — bestreut mit Staubzucker und Sauerrahm — oder Bohnenkraut, garniert mit Kräutern wie Dill und Sauerrahm. Syrniki werden hergestellt mit einer Mischung aus Topf Käse oder Bauern-Käse, Mehl und geschlagenen Eiern, die in Kuchen gebildet wird, bevor er auf beiden Seiten angebraten bis braun.