Diese Frucht, auch mexikanische grüne Tomaten genannt, gehört zur gleichen Familie der Nachtschattengewächse wie die Tomate. In der Tat, es gleicht eine kleine grüne Tomate in Größe, Form und Aussehen bis auf die Tatsache, dass es eine dünne parchmentlike abdecken. Die papierartigen Schale ist ein Hinweis auf die Tatsache, dass die Tomatillo auch mit der Kap-Stachelbeere. Obwohl Tomatillos gelb Reifen können, sie werden im Allgemeinen verwendet, während noch grün und ganz fest. ihren Geschmack hat Noten von Zitrone, Apfel und Kräuter. Tomatillos sind sporadisch das ganze Jahr über in Fachgeschäften produzieren, lateinamerikanischen Märkte und einige Supermärkte. Wählen Sie feste Früchte mit trockenen, eng anliegende Schalen. Store in einer Tüte im Kühlschrank bis zu einem Monat. Schale Entfernen und waschen Obst vor der Verwendung. Kochen erhöht die Tomatillo Aroma und mildert seine Dicke Haut. Tomatillos sind beliebt im mexikanischen und Südwesten Kochen für den Einsatz in einer Vielzahl von Gerichten einschließlich Guacamole und viele Saucen. sie mehr sauren Geschmack roh in Salaten und Salsas verwendet werden können. Dosen Tomatillos sind in ethnische Märkte verfügbar. Tomatillos sind reich an Vitamin A und enthalten eine gute Menge an Vitamin C. ist die Tomatillo auch Jamberry genannt.