Gebäck-Teig-Kreise oder Quadrate, die mit einer süßen oder wohlschmeckenden Füllung, fallen dann gefaltet zur Hälfte ein Gebäck in Form eines Dreieck oder Halbkreis erstellen. Die Kanten sind in der Regel gequetscht oder gewellt, um die Füllung aus undicht zu verhindern. Umsätze kann gebacken oder frittiert werden. sie können reichen von Bite-Size bis etwa 6 Zentimeter über und können als Vorspeisen, Hauptgericht (Mittagessen) oder Nachtische gedient werden.