(C ₆ H ₈ O ₆; f.w. 176.12) ein wasserlösliches Vitamin natürlich in einigen Pflanzen vorhanden, und auch synthetisch hergestellt. Neben ihrer Rolle als ein Vitamin, wird es verwendet als Antioxidans in pflanzlichen Gewebekultur; und in Desinfektion Lösungen enthalten.