Ένα γενικό όρο για όλα τα πράγματα που συμβαίνουν σε μια βιοτεχνολογικών διαδικασία μετά τη βιολογία, είτε πρόκειται για ζύμωση του ενός μικροοργανισμού ή μεγάλωμα ενός φυτού. Είναι ιδιαίτερα σχετικό να ζυμώσεις, που παράγουν μεγάλη ποσότητα ένα αραιό μίγμα των ουσιών, προϊόντων και τους μικροοργανισμούς. Αυτές πρέπει να διαχωρίζονται, και το προϊόν πρέπει να είναι συγκεντρωμένη και καθαρισμένο, και μετατρέπεται σε μια μορφή που είναι χρήσιμο.