Μάτζο εδάφους, γενικά διατίθενται σε δύο υφές — ωραία και μεσοπρόθεσμα. Μάτζο φαγητό χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία από τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των gefilte ψαριών, μάτζο μπάλες και ΚΡΕΠΕΣ. Χρησιμοποιείται επίσης σε πάχος σούπες και για αναπαραγωγή τρόφιμα για να τηγανητό. Μάτζο φαγητό είναι διαθέσιμη στη εβραϊκής αγορές και τα περισσότερα σούπερ μάρκετ.