Το κλασικό αγγλική επιδόρπιο αποτελείται από ζαχαρούχα νωπών καρπών και συχνά κόκκινα φραγκοστάφυλα που εν συντομία μαγειρεύονται, κατόπιν ψύχεται πριν τοποθετηθεί σε ένα πιάτο γιουβέτσι στο περιθώριο, ψωμί με. Οι καρποί με πρόσθετες φέτες ψωμί, καλύπτεται με πλάκα και σταθμισμένη μέσα σε μια νύχτα στο ψυγείο. Το κρύο επιδόρπιο είναι unmolded και να επιδοθεί με πολύ κρέμα σαντιγί.