Brunswick County, Virginia, ήταν η γενέτειρα, το 1828 αυτό πλούσιο στιφάδο σκίουρος-κρέας και κρεμμύδι. Σήμερα, είναι γενικά κατασκευασμένο με κουνέλι ή κοτόπουλο και συχνά περιέχει μια ποικιλία από λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων Λίμα φασόλια, μπάμιες, ντομάτες και το καλαμπόκι.