Το όνομα του από το νησί ανήκει στο πορτογαλικό όπου υποβάλλεται, Μαδέρα είναι ένα διακριτικό αλκοολωμένου οίνου που υποβάλλεται σε μια διαδικασία μακράς θέρμανσης κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης. Μπορεί να κυμαίνονται με χρώμα από Παλ blond από βαθιά tawny και εκτελείται γκάμας από αρκετά ξηρά για πολύ γλυκό. Το Παλ χρυσή Sercial είναι της Μαδέρας πιο ανοιχτό, ξηρότερο, ενώ οι πλούσιες, σκούρο Malmsey είναι η στιγμή. Bual και Verdelho είναι τόσο μέσο-γλυκά κρασιά. Τη γεύση του American-made Madeiras δεν μπορεί να συγκρίνει με αυτό των πορτογαλικών πρωτοτύπων. . . , αλλά στη συνέχεια να είναι ένα κλάσμα της τιμής. Madeiras ο αναπτήρας εξυπηρετούνται συχνά ως απεριτίφ, ενώ το Malmsey εμπλουτισμένων, πιο σκούρα είναι ιδανικός για να πίνει επικέντρωνε. Μαδέρα είναι επίσης μια εξαιρετική μαγειρέματος οίνου και μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο γλυκό όσο και savory παρασκευάσματα.