Ονομάζεται smothered μπριζόλα στην Αγγλία, αυτό το φαγητό που ξεκινά με ένα παχύ μείωση του βοείου κρέατος — συνήθως γύρο ή Τσακ — που έχει tenderized από την pounding, επιχρισμένα με αλεύρι και μάραθο από τις δύο πλευρές. Το κρέας είναι στη συνέχεια ασφυξία με τεμαχισμένα τομάτες, κρεμμύδια, καρότα, ραβδώσεις, βοείου κρέατος ζωμού και διάφορες αρτύματα πριν να καλύπτονται και κοκκινιστό, την φούρνο ή simmered για περίπου 2 ώρες.