Μικροοργανισμοί που αναπτύσσονται υπό συνθήκες τόσο αερόβια και αναερόβια, αλλά μην μετατοπιστείτε από μια λειτουργία του μεταβολισμού στο άλλο καθώς αλλάζουν οι συνθήκες? ενέργειας προέρχεται αποκλειστικά μέσω της ζύμωσης.