Επί του παρόντος, το μόνο κράτος που είναι γεωργία αντιλόπες για ανθρώπινη κατανάλωση είναι Τέξας, όπου μαύρο buck και η νιγκλάι αντιλόπη επιτρέπεται να βόσκουν στις τεράστιες κονσέρβες. Αντιλόπη κρέας είναι παρόμοια με εκείνη των ελαφιών, αλλά πιο λιτή. Με το άλλο μεγάλο παιχνίδι, αντιλόπη πωλείται μερικές φορές στις αγορές ως κρέας ελαφιού. Δείτε επίσης θηραμάτων.