Στον οίνο κόσμο, ο όρος αυτός αναφέρεται σε μια καθορισμένη περιοχή αυξανόμενη διέπεται από τους κανόνες και κανονισμούς που καθορίζονται από την ομοσπονδιακή κυβέρνηση μιας χώρας ή τοπικό διοικητικό όργανο. Οι κανόνες ποικίλλουν από χώρα σε χώρα, αλλά είναι κάπως παρόμοια στην προσπάθειά τους να τονωθεί η παραγωγή οίνων ποιότητας. Αυτοί οι κανονισμοί θεσπίζονται από την ελεγχόμενη ονομασία προέλευσης Contrôlée (aoc) στη Γαλλία, η ελεγχόμενη Denominazione di Origine (doc), στην Ιταλία, το Denominaçao de Origem Controlada (doc) στην Πορτογαλία, ο Ωριγένης de αναγνώρισης () στην Ισπανία και η αμερικανική αμπελουργική περιοχή (ava) στις Ηνωμένες Πολιτείες.