Home > Term: bûche de Noël
bûche de Noël
Κυριολεκτικά μεταφράζεται ως "yule log", αυτό το παραδοσιακό κέικ Χριστούγεννα γαλλικά διαμορφώνεται και διακοσμημένα ώστε να μοιάζουν με ένα αρχείο καταγραφής. Αποτελείται από ένα φύλλο του genoise που διαδίδεται με μόκα ή σοκολάτα buttercream, έλασης σε ένα σχήμα καταγραφής και καλύπτονται με περισσότερες buttercream. Την επιφάνεια είναι ανυψωμένο να μοιάζουν με το φλοιό του ένα αρχείο καταγραφής, και μερικές φορές διακοσμημένος με μαρέγκα «μανιτάρια» και με «moss» από τεμαχισμένα καρύδια φυστικιών.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
ผู้สร้าง
- Andreas
- 100% positive feedback
(Larissa, Greece)