Παγωτό ή παγωτά φρούτων με ένα κάλυμμα των φρούτων, κρέμα σαντιγί και, παραδοσιακά, τζάμια κάστανα (marrons glacés). Κλασικά, το επιδόρπιο σερβίρεται σε ένα πιάτο coupe, η οποία είναι προήλθε, και έχει ένα ευρύ, βαθύ μπολ.