Empanar είναι στα ισπανικά «να ψήνουμε στη ζαχαροπλαστική», και αυτές τις ειδικότητες του Μεξικού και η ισπανική είναι συνήθως single-εξυπηρετούν κύκλο εργασιών με ένα ζαχαροπλαστικής κρούστα και θρούμπι κρέας και λαχανικά πλήρωσης. Μπορούν επίσης να γεμίσει με φρούτα και σερβίρεται ως επιδόρπιο. Empanadas κυμαίνονται σε μέγεθος από το gallega τεράστιο empanada, αρκετά μεγάλο για να τροφοδοτήσει μια ολόκληρη οικογένεια, να empanaditas — μικροσκοπικά, ραβιόλια-μέγεθος αρτοσκευάσματα.