Γραβιέρα με γεύση choux ζαχαροπλαστικής που είναι διοχετευμένη με σωλήνες σε ένα σχήμα δακτυλίου πριν το ψήσιμο. Α gougère μπορεί να σερβίρεται ζεστό ή κρύο ως ορεκτικό ή σνακ.