Ένα πετρέλαιο Εύοσμο, πλήρες-δυνατότερη Πιέστηκε από φουντούκια και γευσιγνωσίας, όπως το κιχώριο παξιμάδι. Περισσότερα φουντουκιών πετρέλαιο εισάγεται από τη Γαλλία και συνεπώς είναι ακριβό. Μπορείτε να το αγοράσετε σε κουτιά ή φιάλες σε γκουρμέ αγορές και πολλά σουπερμάρκετ. Φουντουκιών πετρελαίου μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα δροσερό (κάτω των 65 ° F) τοποθετήστε για μέχρι 3 μήνες. Για την αποφυγή τάγγισμα, είναι πιο ασφαλές να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο. Γιατί είναι τόσο ισχυρή-δυνατότερη, φουντουκιών πετρελαίου είναι γενικά σε συνδυασμό με ελαφρύτερα έλαια. Μπορεί να χρησιμοποιείται σε σάλτσες, για γεύση σάλτσες και κύρια πιάτα και στο αρτοποιήματα. Βλέπε επίσης λίπη και έλαια.