Θαλάσσια ασπόνδυλα ζώο με ένα μαλακό, ζελατινώδες, umbrellalike ανατομία και μακρά και λεπτό πλοκάμια. Μέδουσα είναι δημοφιλές στην κινεζική κουζίνες. Ασιατικές αγορές πωλήσει υπό μορφή αποξηραμένα, αλατισμένα, που πρέπει να ανασυσταθεί σε Εμποτισμός εν μία νυκτί θερμού ύδατος. Στη συνέχεια πρέπει να απομακρύνετε το θέμα το κόκκινο. Μέδουσα toughens εάν υπερβολικά μαγειρεμένο, έτσι γενικά είναι γρήγορα blanched σε βραστό νερό για μόνο περίπου 15 δευτερόλεπτα. Έχει εγκρίθει πρέσα και υπηρέτησε κρύο στις σαλάτες για μια Τραγανό υφή.