Το όνομα "kamut" προέρχεται από την αρχαία αιγυπτιακή λέξη για το ", το σιτάρι. "Θεωρούνται από ορισμένους ως μεγάλη-μεγάλη παππούς του σπόροι, η kamut είναι μια ποικιλία πλούσια σε πρωτεΐνες σιταριού που έχει ποτέ αναμειχθεί. Πυρήνες μετατράπηκαν σε τριάντα έξι Montana αργά τη δεκαετία του 1940 και, κατ ' αυτήν εγγράφως, του κόκκου καλλιεργείται στο εμπόριο μόνο στο κράτος αυτό. Kamut πυρήνες είναι δύο έως τρεις φορές το μέγεθος της πιο σίτου. Όχι μόνο αυτό σιτηρών που έχουν μια χαριτωμένα Ναυπλίου γεύση, αλλά έχει επίσης μεγαλύτερη θρεπτική αξία τους ομολόγους της σύγχρονη. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, kamut είναι διαθέσιμη μόνο στα μεταποιημένα τρόφιμα. Που χρησιμοποιείται κυρίως για τη pastas, puffed σιτηρών και κράκερ. Επειδή η καλλιέργεια είναι περιορισμένη, kamut προϊόντα είναι δύσκολο να βρεθεί και είναι γενικά μόνο διαθέσιμα σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Δείτε επίσης σίτου.