Μία της Κίνας του αγαπούμε φρούτα για πάνω από 2.000 χρόνια, το μικρό (1 και 2 εκατοστά σε διάμετρο) litchi έχει ένα ακατέργαστων, φωτεινό κόκκινο κέλυφος. Το κρεμώδες λευκής σάρκας είναι χυμώδες, ομαλή και delicately γλυκά. Που το περιβάλλει ένα ενιαίο σπόρων προς σπορά. Ιθαγενή στην Νοτιοανατολική Ασία, η litchi είναι καλλιεργούνται σε υποτροπικά περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των California, Florida και Χαβάη. Νωπά λίτσι είναι διαθέσιμα από τον Ιούνιο έως σχετικά με τα μέσα Ιουλίου. Η επιλογή εκείνων με λαμπρά έγχρωμο δέρματα δωρεάν ατέλειες. Τόπο σε ένα πλαστικό τσάντα και refrigerate χωρίς λοβό για μέχρι και μία εβδομάδα. Shell, σπόρους προς σπορά και τρώνε plain ή ως μέρος ενός σαλάτες φρούτων ή επιδόρπιο. Κονσέρβες και αποξηραμένα λίτσι είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο. Όταν αποξηρανθεί τους χρησιμοποιείτε συχνά αναφέρεται ως litchi nuts επειδή μοιάζουν με ένα καρύδι — στο κέλυφος ενεργοποιεί έναν κοκκινωπό σκούρο καφέ και η σάρκα καθίσταται καφέ και ευκρινή. Καταναλώνονται ως ενός σνακ, πολύ με τον ίδιο τρόπο όπως καρπών με κέλυφος ή candy.