Ένα λεπτό, εύθραυστα, unleavened ψωμί που παραδοσιακά τρώγεται κατά τη διάρκεια της Εβραϊκής εβραϊκού αργίας. Παράδοση αναφέρει ότι μάτζο πραγματοποιείται μόνο με το νερό και το αλεύρι, αλλά μερικές σύγχρονες εκδόσεις περιλαμβάνουν flavorings όπως πολλών στρωμάτων. Μάτζο μπορείτε να βρείτε στην εβραϊκή αγορές καθώς και ως οι πλέον σούπερ μάρκετ. Δείτε επίσης μάτζο φαγητό.