Μια σύνθετη βούτυρο από ανάμειξη μαζί softened βουτύρου, χυμό λεμονιού ή ξύδι, τεμαχισμένα μαϊντανός και αρτύματα. Είναι υπηρέτησε ως ένα συμπλήρωμα της ψαριών, πουλερικών και κρέατος.