Ένας φούρνος μικροκυμάτων μαγειρεύει με υψηλής συχνότητας ραδιοκύματα που προκαλούν μόρια τρόφιμα να δονούνται, δημιουργώντας τριβής που ζεσταίνει και το μαγειρεύουν. Τα μικροκύματα ταξιδεύουν τόσο γρήγορα (και ως εκ τούτου, μαγειρεύουν γρήγορα τα τρόφιμα) γιατί είσαι εξαιρετικά σύντομη. Αμέταλλα περιέκτες που χρησιμοποιούνται σε αυτές τις ειδικές φούρνους διότι τα μικροκύματα διασχίζουν τους (σε αντίθεση με το μέταλλο), με αυτόν τον τρόπο μαγειρέματος ταυτόχρονα τα τρόφιμα από όλες τις γωνίες (επάνω, κάτω και στις δύο πλευρές). Το γεγονός ότι τα κύματα διέρχονται γυαλιού και κεραμικών σημαίνει ότι τα δοχεία θα παραμείνει σχετικά δροσερό, ενώ τα τρόφιμα που περιέχουν γίνεται πολύ ζεστά. Η εξαίρεση είναι όταν, κατά τη διάρκεια περιόδων πολύ μαγείρεμα, τα τρόφιμα μπορεί να κάνει το δοχείο πολύ ζεστό. Ιδανικά, δοχεία και προϊόντα όπως χαρτοπετσέτες και χαρτί πλάκες είναι κατάλληλο για μαγείρεμα μικροκυμάτων πρέπει να φέρει την ένδειξη «μικροκυμάτων. ασφαλής «Διότι τα μικροκύματα διαπερνούν μόνο περίπου 1 ίντσα σε τρόφιμα, στο κέντρο της τα περισσότερα τρόφιμα είναι μαγειρεμένα που οφείλονται στην αγωγιμότητα θερμότητα. Αυτό επίσης σημαίνει ότι λεπτές κομμάτια των τροφίμων μαγειρεύω ταχύτερα από εκείνους που είναι παχύ. Ορισμένα Φούρνοι μικροκυμάτων έχουν πικάπ για ακόμη μικροκυμάτων διανομής. Άλλα έχουν στρέψη κεραίες για τον ίδιο σκοπό. Φούρνοι μικροκυμάτων Χρησιμοποιήστε σχετικά λίγη ενέργεια και δεν θερμαίνεται μέχρι την κουζίνα. Φούρνοι μικροκυμάτων φάσμα ισχύος από περίπου 500 watts για περίπου 900 watts. Knowing η ηλεκτρική ισχύς του φούρνου σας είναι ζωτικής σημασίας για τις παρακάτω συνταγές φούρνος μικροκυμάτων, πιο από τα οποία είναι γραμμένα για τα μοντέλα 700 watt. Παράγοντες που επηρεάζουν πώς περιλαμβάνουν μάγειρες γρήγορο φαγητό στο φούρνο μικροκυμάτων: της θερμοκρασίας των τροφίμων όταν μαγείρεμα ξεκινά ο όγκος των τροφίμων που μαγειρεύονται ταυτόχρονα το μέγεθος και το σχήμα των τροφίμων βηρυλλίου το ποσό του λίπους, ζάχαρης και την υγρασία στο τρόφιμο (λίπος και ζάχαρη ταχύτητα το μαγείρεμα, υγρασία παρεμποδίζει αυτό), κόκαλα, διανομή, και τροφίμων πυκνότητα (καρόταγια παράδειγμα, είναι πολύ πιο πυκνή από μελιτζάνες).