Αυτά τα βρώσιμα κολοκύθας είναι ένα δημοφιλές συστατικό στην μεξικανική μαγειρέματος. Με λευκό κύτους τους αφαιρεθεί, είναι ένα μέσο-σκούρο πράσινο και έχουν μια χαριτωμένα λεπτή γεύση, που είναι ακόμη καλύτερο, όταν οι σπόροι είναι φρυγμένα και αλατισμένα. Pepitas πωλούνται αλατισμένα, κιχώριο και ακατέργαστα, και με ή χωρίς κύτος. Να είναι διαθέσιμα σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, Μεξικού αγορές και πολλά σουπερμάρκετ.