1. Ένα παχύ σούπα πατσάς αβγολέμονο, κρέας, λαχανικά, πιπέρι και άλλα αρτύματα. Ονομάζεται επίσης Φιλαδέλφεια πιπέρι pot. Η σούπα λέγεται ότι έχουν δημιουργηθεί τον χειμώνα του 1777-1778, όταν της Ουάσιγκτον στρατός ήταν να πατσάς αβγολέμονο, πιπέρι και διάφορες προσωρινών αντικειμένων άλλων τροφίμων απελπιστική. Ο μάγειρας επινοήθηκαν αυτό το νόστιμο φαγητό και ονομάζεται προς τιμήν του πατρίδα, Φιλαδέλφεια. 2. a Νοτιοδυτικού Ινδικού φαγητό που περιέχουν cassareep, κρέας ή θαλασσινά, λαχανικά, αποτελείτο, Καγιέν πιπέρι και άλλα αρτύματα.