Η γερμανική λέξη για το "cutlet," συνήθως περιγράφει το κρέας που είναι διασταύρωσης στο αυγό, breaded και τηγανητό. Wiener σνίτσελ είναι ένα βοείου cutlet που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο.