Culinarily, ο όρος αυτός χρησιμοποιείται για να περιγράψει μια nonyeast ζαχαροπλαστικής ή cookie ζύμη που περιέχει ένα υψηλό ποσοστό του λίπους στο αλεύρι. Τα ψημένα αγαθά, κατασκευασμένα από ζυμάρια σύντομη είναι τρυφερό, πλούσιο, εύθρυπτο και τραγανή.