Home > Term: Silver skin
Silver skin
Όρος για την λεπτό, pearlescent μεμβράνη που βρέθηκαν σε ορισμένα τεμάχια κρέατος, όπως ένα φιλετάκια. Δέρμα άργυρος είναι πολύ σκληρές και πρέπει να καταργηθεί (με μία απότομης μαχαίρι) προκειμένου να αποφευχθεί το κρέας από Κέρλινγκ ψήσιμο.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
ผู้สร้าง
- Golgotha
- 100% positive feedback