Αυτό το αγαπημένο νότιων Ηνωμένων Πολιτειών είναι μαγειρεμένα πιάτο της Λίμα φασόλια, καλαμπόκι πυρήνες και μερικές φορές τεμαχισμένα κόκκινες και πράσινες πιπεριές. Το όνομα προέρχεται από το msickquatash ινδική λέξη Naragansett, "βραστό ολόκληρη πυρήνες του καλαμποκιού. "