Δηλητηριώδης ουσία που παράγεται από μια βιολογική οργανισμού όπως μικρόβια, ζώων, φυτών ή μυκήτων.

Σημείωση: Τα παραδείγματα είναι τοξίνη αλλαντίασης, tetrodotoxin, pyrrolizidine αλκαλοειδή και amanitin.