Home > Term: falling number
falling number
A method for the determination of the effect of alpha amylase activity during the baking process.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Agriculture
- Category: General agriculture
- Company: USDA
0
ผู้สร้าง
- Elsa Cadena
-
(Platinum) 4947 points - 100% positive feedback
