Home > Term: rancid/rancidity
rancid/rancidity
Oxidation/breakdown of fat that occurs naturally, causing undesirable smell and taste.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Food (other)
- Category: Food safety
- Company: USDA
0
ผู้สร้าง
- Subsea
-
(Bronze) 320 points - 100% positive feedback
