También llamado queso azul danés, este queso de rica leche de vaca es más suave y menos complejo que el roquefort, pero tiene una raspa todos sus propios. Mejor blues del conocido como uno del mundo, el Danablu versátil, contorneado puede en rodajas, difundir y desmenuzado con igual facilidad. Es excelente con frutas, panes oscuros y vinos tintos. Véase también queso azul, queso.