La Junta de lácteos de Nueva Zelanda es una corporación cuasi-gobierno que explícitamente se creó por el estatuto de Nueva Zelanda para adquirir todos productos lácteos de Nueva Zelanda que se fabrican para la exportación. (Nueva Zelanda representa cerca de 1 a 2% de la producción mundial de leche, pero tiene una cuota de exportación de alrededor del 25% del mercado). La Junta está gobernada por 13 miembros de la Junta, de los cuales 11 son directores de cooperativas lecheras de Nueva Zelanda, y 2 son nombrados por el gobierno. Opera a través de una red global de comercialización de filiales, con sede en los países donde se venden productos lácteos de Nueva Zelanda. A través de sus actividades de compras y su sistema de premios y castigos, puede fomentar la producción de productos lácteos que están en alta demanda y desalentar a aquellos que están en exceso.