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agar
También llamado kanten y gelatina japonesa, este insípido algas secas actúa como un agente de configuración y es ampliamente utilizado en Asia. Se comercializa en forma de bloques, polvo o en hebras y está disponible en los mercados asiáticos y tiendas de alimentos saludables. Agar puede ser sustituido por gelatina pero tiene propiedades de configuración más fuertes por lo menos es necesario.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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ผู้สร้าง
- Ashley2003
- 100% positive feedback
(Bilbao, Spain)