Se encuentra frente a las costas del Atlántico y del Golfo, los pequeños (promedio de 8 onzas), palometa de alto contenido de grasa tiene una textura blanda y un sabor rico y dulce. Normalmente se vende de todo y a veces es ahumado. Pintada puede ser asada a la parrilla, al horno, a la parrilla o salteados. Dependiendo de la región, también eres conocidos como dollarfish, pompano Pacífico y pomfret. Véase también pescado, bacalao negro.