Una enfermedad diarreica a menudo causada por el tipo de bacterias conocidas como Campylobacter jejuni (de C. jejuni) asociadas con las aves de corral, leche cruda y agua. Hay unos casos 2,5 millones anualmente en los Estados Unidos con 200 a 730 muertes. Campilobacteriosis se ha relacionado con el síndrome de Guillain-Barré (una enfermedad que paraliza las extremidades y los músculos de la respiración) así como el virus de Epstein-Barr, citomegalovirus y otros virus. USDA ha estimado que esta enfermedad cuesta entre $1.2 a $1,4 billones al año en gastos médicos, pérdida de productividad y atención residencial Estados Unidos.