Crema agria comercial contiene entre 18 y 20 por ciento de grasa y ha sido tratada con una cultura de ácido láctico para agregar su característico tang. Crema agria de a menudo contiene ingredientes adicionales como las enzimas de gelatina, rennin y vegetales. Crema agria ligera de contiene aproximadamente el 40 por ciento menos grasa que la crema agria regular porque está hecha de Half. Allí es también una crema agria descremada, que está ligada con estabilizadores. Crema agria de Refrigerate en su cartón de hasta una semana después de la fecha estampada en la parte inferior del contenedor. Si cualquier molde formas sobre la superficie de la crema, descartarlo inmediatamente.