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à l' ancienne
En francés "en el viejo estilo", que describe un método de elaboración tradicional (generalmente de vacuno) de cocer a fuego lento, luego hervir a fuego lento.
- ส่วนหนึ่งของคำพูด: noun
- อุตสาหกรรม/ขอบเขต: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
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ผู้สร้าง
- Ashley2003
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(Bilbao, Spain)
